Dewuna.com – Pulau Muna, kembali mencuri perhatian sebagai destinasi kuliner dengan hidangan khasnya yang dikenal sebagai “Katumbu Gola”. Makanan lezat ini telah menjadi sensasi di kalangan masyarakat dan wisatawan yang mengunjungi pulau ini.
Katumbu Gola adalah hidangan tradisional khas Muna terbuat dari jagung yang menggabungkan cita rasa dari bahan-bahan yang berasal dari alam sekitar seperti jagung, gula merah, gula putih dan garam.
Proses pembuatan Katumbu Gola dimulai dengan persiapan bahan-bahan utama. Pilih beberapa buah jagung tua yang baru dipanen supaya rasa dan aromanya masih bagus. Pengupasaan jagung ini harus rapi agar kulit jagung tidak rusak, sebab nantinya akan digunakan sebagai pembungkus adonan.
Biji jagung yang sudah dipipil kemudian ditumbuk hingga hancur. Setelah halus, masukkan gula merah dan gula putih, dan sedikit garam. Adonan jagung kemudian dibungkus menggunakan kulit jagung. Cara memasaknya dengan dikukus hingga matang sampai memunculkan aroma jagung rebus
Para wisatawan yang mencicipi Katumbu Gola dari Muna menggambarkannya sebagai perpaduan yang sempurna antara rasa jagung rebus dengan rasa manis dan gurih.
“Sangat enak serasa makan jagung rebus ditambah rasa manis dan gurih” ucap Ali yang baru pertama kali mencicipi Katumbu.
Jadi, jika Anda berencana untuk mengunjungi Muna, jangan lupa mencicipi hidangan khas mereka, Katumbu Gola. Rasakan kelezatan kuliner Muna yang kaya akan cita rasa tradisional yang memikat lidah dan mengundang selera. (Ri)